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手撕凉拌茄子(3/3)
先把茄子对半切，上锅蒸熟
在这期间，我们开弄蒜泥，在一碗里加盐，然后把蒜放里一起捣碎，然后将调料都加入进去并充分的搅拌。（加盐是为了让其有粘性并更好地让蒜散发香味。）
茄子蒸熟后晾一会，然后撕成条状，最后把调理都到在上边就好啦。