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万能的油泼辣子，拌面拌菜都好吃！(2/4)
碗中+50克辣椒面+1勺十三香+1勺白芝麻+糖10克+盐8克+高度白酒1勺，增香杀菌搅拌均匀备用。
锅中倒入350毫升食用油，加热后放5棵香菜、半个洋葱条、蒜瓣5个、姜片5片、小葱2棵炸至焦黄后捞出丢弃。加一勺花椒、2个八角、4片香叶、1块桂皮到锅内炸出香味，捞出丢弃。
先舀一勺热油浇在辣椒面上搅拌均匀，剩下的热油分三次泼到辣椒面上，每次都要搅拌均匀。
辣椒油放凉后装罐密封冷藏保存。