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#舌尖上的端午#松软的颜值控一蔓越莓绿豆糕(2/10)
脱皮绿豆多洗几遍，用清水浸泡六小时以上，我漫泡了一夜，夏天要放在冰箱里哟。
各种食材准备好。
泡好的绿豆用清水洗几遍，沥干水份放高压锅蒸20分钟左右，如用蒸锅蒸50分钟左右，蒸好的绿豆用手一捏就能轻松成泥。用大勺将煮好的绿豆压成泥，用搅拌机也行。
绿豆泥放入锅中，放入200毫升牛奶，吃的时候有一股淡淡的奶香味，小火不停地翻炒，把水份炒干，接着放入40克糖和40克黄油继续翻炒，炒至绿豆泥和黄油、糖充分融合在一起。
小火翻炒至绿豆泥可捏成团即可。
绿豆泥晾凉和蔓越莓混合在一起捏成团。
搓成40克一个的球状，我搓了16个，如果觉得大可以搓成35克一个，随自己喜好。
月饼模具里抹一点食用油防沾，将绿豆泥放入模具里压实压成形即可。
压成形的绿豆糕，是不是好漂亮！
做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后再吃，风味更佳！