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经典意式披萨(11/16)
好吃的披萨离不开好的芝士,今天我用安佳马苏里拉芝士来制作这款经典披萨!
准备好所有的原材料
酵母放在水中化开,静置五分钟。
把面粉、盐、化开的糖酵母水混合均匀
揉成粗糙的面团后,加入橄榄油揉成一个光滑有弹性的面团。
手可以拉扯出薄膜
把面团表面盖上保鲜膜,放在潮湿温热的地方发酵。面团差不多发酵到原来的两倍大,表面撒一些干粉,手指戳洞面团不回缩就是发酵好了,回缩就再发酵一会。
面板上撒粉,发酵好的面团取出排气,再滚圆,擀成大饼一般,外圈厚中间薄。
在面饼上戳上一些洞洞
烤箱预热200度,在披萨上涂抹一层番茄酱
撒一层安佳马苏里拉芝士芝士
再铺上萨拉米香肠
以及彩椒
最后再撒上足够的马苏里拉芝士即可。
放入预热好的烤箱,190度,烘烤20分钟,表面芝士融化成金黄色即可。
看这诱人的拉丝!安佳马苏里拉芝士,纯天然就可以实现瀑布拉丝!吃起来有非常浓郁的芝士香气,口感柔中带韧,而且小包超有爱,袋口还有封条,一次用不完也可以很好的保存~