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半熟芝士蛋糕(3/11)
奶油奶酪隔热水软化；
并搅拌细腻；
加入淡奶油搅拌均匀； 分蛋液，加入蛋黄，搅拌均匀；
加入玉米淀粉混合均匀；
蛋白加入白砂糖，柠檬汁，并打发，蛋白打发至湿性发泡；
取三分之一蛋白与奶酪混合均匀，再将两者到一起混合搅拌均匀；
装入裱花袋；
挤入模具中大约9分满；
放入烤箱，底层烤盘倒入温水进行烤焙；
烤箱温度上下火150/190水浴 30分钟；
半熟芝士蛋糕出炉后，表面刷上蜂蜜颜值更高，冷藏食用口感更佳。