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#舌尖上的端午#咖啡百利甜戚风！对咖啡控们太友爱啦！(1/18)
热水里加入速溶黑咖啡粉，搅拌至咖啡粉融化。
再加入百利甜酒和玉米油。
用蛋抽搅拌至乳化。
筛入低筋面粉。
划一字法搅拌均匀。
加入蛋黄。
继续用手抽搅匀。
蛋白打至粗泡后。
分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。
把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
把面糊倒入模具，略震出气泡。
放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱下层，以上火150度，下火170度，烘烤45分钟左右，出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。
成品图
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