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#舌尖上的端午#贝丁汆蛋(14/15)
扇贝丁清洗干净 控干水
韭菜洗净 切碎
娃娃菜叶子 切丝
碗中打入鸡蛋 加食盐调味
搅拌均匀
娃娃菜放入蛋液中
在放入贝丁 拌匀备用
炒锅烧热放油 油热倒入贝丁蛋液 煎至底部定型
小心翻面
鸡蛋完全定型后 加一小碗开水
大火煮1分钟至汤浓白
加一勺白胡椒粉
放入韭菜碎
炒至韭菜断生 即可出锅装盘
✅完成✅