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鸡蛋炒蒜苗(4/6)
准备好材料，把蒜苗切段；
把蛋入碗，加入食盐1/3小勺、菜油1大勺、胡椒粉1/4小勺、白兰地1/2大勺，打均匀；
锅放底油，注入蛋液，待蛋液快要凝固时翻炒；
炒至八至九成熟时用锅铲剁成块儿，盛起备用；
不洗锅，加食油约1/2大勺，倒入蒜苗，翻炒至半生熟；
加入鸡蛋块一起兜匀即可上碟，不要炒过火。