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春笋肉汁焖饭(4/4)
1.️300克排骨浸泡冷水1小时左右,泡出血水。 2.2根春笋去皮去根切滚刀块,3朵香菇洗净切丁,1根胡萝卜洗净切滚刀块,2片姜、2瓣蒜切成末,备用。 3.3碗大米冲洗干净后倒掉多余水份,放入切好的姜蒜末,春笋,香菇,胡萝卜和泡好的排骨。
4.放入1勺老抽,3勺生抽,2勺料酒,1勺蚝油,1/4勺盐,1/3勺糖和食材齐平的清水。
煮40分钟,出锅搅拌均匀。
盛出淋上少许香油和葱花。