根据自己扛辣程度选辣椒，去把去籽对半劈开切粗条，开火热锅扔上一大半
中大火扒拉到椒条微焦味儿挺呛，沿着锅边往里淋圈油，加多加少看心情
大概翻匀划拉到椒们油润润，随便往里掰几个干辣椒拍两瓣蒜或者切上把小葱段什么的
稍微一煎随便扒拉两下，根据菜量和个人喜好往里淋生抽
捞上提前收拾干净泡透泡软带着点儿水没关系正好给锅降降温的干豆皮
大概划拉匀抖上些蚝油五香粉，努力拌匀看情况补水，盖上盖子中小火咕嘟它三五分钟
开盖撒上剩下那一小半粗椒条，拿不准味道可以顺手揪根豆皮尝尝小心烫
看情况补盐或者补其它，味道合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼配粮吃
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