①【酸奶酱】
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【酸奶酱】所有材料倒锅中，拌匀。之后开小火慢慢加热，直到浓稠有流动性。
2
马上离锅，继续搅拌1分钟防止结块。稍微晾凉后装入裱花袋备用。
②【主面包】
1
除黄油和盐，其他材料全放入搅拌缸（揉面建议空调室操作；冰牛奶预留15%，看面团情况慢慢加），先低速混匀，后转高速搅打至出现粗膜；加入盐和软化的黄油，包裹好，低速混匀，之后转高速搅打至出现薄膜即可
2
能揉出手套膜就更好啦哈哈，后面包裹酸奶不易露馅~
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取出，均分成6个小剂子，滚圆，放烤箱松弛15min（调30℃）。
5
在面皮顶部挤上酸奶酱，由上往下卷好，捏紧收口。
如果手速较快，集体放回烤箱松弛10min（调30℃）；如果动作较慢，直接重新从第一份开始，进行下一步操作。
6
双手反向，将面团搓成麻花（手法详见视频），捏紧收口；
表面轻轻刷上玉米油，裹上面包糠，放回烤箱发酵至1.5倍大（调30℃）。
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发酵好后，开启空气炸功能， 170℃-10min左右（中途可以翻个面）。
Tip：
时间温度仅供参考，请根据自家烤箱灵活调整，表面金黄了即可取出晾凉。
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