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#舌尖上的端午#五花肉焖土豆(4/16)
小土豆用刷子刷干净，带皮或是去皮都可以，随自己喜好
五花肉洗净切小块
备好姜丝、蒜片、干辣椒、花椒粒、孜然
葱花
小土豆放入高压锅内蒸八分钟，再用刀背拍扁，方便入味
起油锅放入冰糖炒出焦糖色，放入五花肉炒出变色
放入姜丝、蒜片、干辣椒、花椒粒、孜然翻炒片刻
烹入一勺老抽
翻炒至上色
放入蒸熟的小土豆翻炒片刻
根据个人口味加入适量盐
烹入一勺料酒提香
蔬之鲜调味
入葱花
五花肉焖土豆成品图
咸香浓郁，百吃不厌！