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#舌尖上的端午#红枣核桃小蛋糕(14/16)
红枣泥：50克红枣，加100克清水，小火煮十分钟，用料理机打成泥！（我的上次做剩的，用不完冻冰箱里，用的时候拿出来）取做好的50克枣泥备用。
两个鸡蛋，预热烤箱180度上下火，10分钟
加入红糖30g，白糖25g
加入2克盐
用打蛋器低速搅打
打制细腻，糖融化（不用打发）
筛入低粉80克，奶粉10克，泡打粉2克，小苏打1克
打蛋器低速打匀，无干粉
少量多次加入30克食用油，加点搅打，再加再打，直到加完！
打好的蛋糕糊中加入葡萄干，核桃仁（根据自己的喜好添加）拌匀
倒入裱花袋中
挤入纸杯子，轻震烤盘
放入预热好的烤箱，180度，上下火，烤20分钟，烤箱中层（根据自己家烤箱的温度，调整温度时间！）
烤15分钟的样子！
时间到，出炉，摔下烤盘，放置温热就可以吃了！枣香味浓郁，坚果跟葡萄干的加入，更丰富枣糕的口感！喜欢可以试试！零失败
不回缩好看