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红豆面包(2/12)
把除了黄油外的所有材料混合
揉到出膜加入黄油
揉到手套膜后整形成团
室温发酵至2倍大小
排气,分成5等份
取一块,用擀面杖擀平
包入豆沙馅,我的豆沙是外购的,含水量比较大,所以称的时候在外面滚了一点干粉
包好的样子
一侧刷蛋液
捏住没刷蛋液的一边,把有蛋液的一边在白芝麻里滚一下,放进烤箱进行二发
发酵至1.5-2倍大小,把没有芝麻的地方刷一层蛋液,中间再用擀面杖压出小坑,把核桃仁按在上面
放进提前预热的烤箱中层,185℃烘烤15分钟,出炉