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#仙女们的私藏鲜法大PK#晶莹剔透的三鲜水晶虾饺‼️(16/24)
韭菜摘洗干净沥干水分，虾清洗干净，鸡蛋磕入碗中。
虾去头去壳、挑去虾线，冲洗干净，将虾分成两部分。
一部分虾从中间切开，用刀压成虾泥剁细，装入盆中。
虾泥中加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，鲜鸡汁、料酒5ml、胡椒粉1克抓拌均匀备用。
另一部分切成1cm的段，装入碗中。
盛虾段的碗中加入5ml料酒、1克胡椒粉抓拌均匀腌制15分钟。
盆中倒入土豆淀粉和小麦淀粉混合均匀。
加入开水，边加水边搅拌成絮状。
放在板上稍凉一下，下手揉成光滑的面团，盖保鲜膜稍醒几分钟。
锅中倒油，油温七成热倒入打散的鸡蛋快去滑散盛出。
装有虾泥的盆中倒入炒好的蛋。
韭菜切细放入盆中，加入香油搅拌均匀。
加入盐和鸡精搅拌均匀备用。
醒好的面搓长条，切成比饺子皮稍大一点的剂子。
按扁、擀成皮。
取一擀好的皮，放入适量拌好的韭菜馅，再放入一段虾。
象包饺子一样包起来，依次包完全部。
烤盘铺油纸，将包好的饺子放入烤盘中。
送入法格蒸烤箱中层，选择高温蒸15分钟即可。
鲜香味美的的三鲜水晶虾饺就做好了！
鲜香美味、很好吃奥！
成品！
成品！
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