#舌尖上的端午#水晶西米粽(2/7)
准备食材。
西米放炼乳加水浸泡半小时
粽叶要洗干净，然后放水加点盐煮开，这样不容易裂开，而且色泽比较好。
包粽子
一片粽叶就可以包一个小的水晶粽子。
煮开煮透，然后由于小心理的特性，一定不能够热的时候吃，要放凉，然后放进冰箱冷藏。
冷藏过的西米粽子，剥出来晶莹剔透，口感非常好。