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早茶同款——瘦肉珍珠粉（陈村粉）(5/10)
准备材料
瘦肉剁碎，用盐，生抽，生粉，鸡粉均匀搅拌腌制
葱头和蒜头剁碎
珍珠粉剪成小段，可以撒点白芝麻
盖上保鲜膜，隔水蒸15到20分钟
油热下蒜头和葱头炒香（这一步是关键）
加入腌制好的瘦肉一起炒
炒香后加入1碗清水，生抽，焖煮3分钟，起锅前加入葱
将酱汁淋在蒸好的珍珠粉上，完成咯
可以做早餐，加碗白粥，太赞了