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脆口西瓜皮(4/5)
西瓜皮上的红色果肉用调羹刮干净,宝宝们不要学我这么懒,没有刮的很干净
切成这个样子,厚薄适中
放容器里,撒半勺盐,搅拌一下,然后盖上保鲜膜,放碗水压一下,(水的量取决于西瓜皮的多少)腌制2-3小时,西瓜皮腌出水就可以了。
腌制好的西瓜皮稍微洗一下,当然不洗也可以,把腌制出来的水沥干就可以炒了。 锅里加适量油烧热,下大蒜青红辣椒,加西瓜皮,加调味料,中火炒2-3分钟,不要炒的太熟,否则不脆。
出锅,红色部分没有刮干净,所以吃起来,甜辣味的