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#舌尖上的端午#肉松毛毛虫面包！面包的百种造型！(13/15)
先将面团里除黄油外全部材料混合均匀，揉至能拉出不太坚韧的薄膜后，加入室温软化的黄油继续揉至扩展阶段。
然后将面团取出滚圆，盖保鲜膜，进行一次发酵，至二倍大左右。
发酵好的面团分成均等的6份。
滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
松弛好的面团擀成椭圆形。
顶部放上适量肉松和色拉酱。
从三分之二处开始，用刮板将末端面片切成小条。
从上往下卷起，做成毛毛虫的形状。
依次做好，摆入烤盘。进行二次发酵，我是在烤箱放一碗热水，发酵模式温度设置35度左右，时间设置50分左右，直到面团发酵到2.5倍大左右。
取出发酵好的面包，表面刷上牛奶，撒上黑芝麻，同时预热烤箱。
放入预热好的海氏i7风炉烤箱中层，以上下火165度，烘烤18分钟左右。
成品图
成品图
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