洋葱炒鳝丝(
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黄鳝洗净，切段。
辅料准备。因为有洋葱，其他不用多。
先起油锅，煸炒洋葱。
盛起，备用。
再起油锅，下辅料煸炒。
倒入鳝段，滑炒。
倒入黄酒。
加入生抽，老抽，少许盐，白糖，翻炒。
加入洋葱，继续翻炒。
起锅，撒上白胡椒粉。
