没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤(6/11)
看一下用到的材料们,因为平时也不烧菜,这次买的蘑菇和洋葱想着一次吃完,所以洋葱挑了一个比较小的,蘑菇则是挑了一盒顺眼的
把口蘑洗干净,把外层的死皮擦去,露出光滑白皙的身子,把干净的口蘑切片。我没有把蘑菇放到料理机打碎,所以烧熟之后发现可以切小一点,大蒜拍扁切碎,装盘备用
洋葱剥去外面的皮,快狠准的把洋葱肉切丁,两次蘑菇汤的洋葱都是我切,每次都辣到眼泪哗哗的流
看一下切好装盘的三巨头,这次用料有点多啊
锅中加入黄油融化,先放入大蒜和洋葱翻炒。炒个三四分钟香味飘出、洋葱变透明,此时加入口蘑
把口蘑全部倒入锅中不停翻炒,炒着炒着他们就变小了,也就炒出水了
这是口蘑已经超烂的状态,这时候就可以加盐家淀粉,加完之后稍微翻拌几下就关盖小火闷煮,让口蘑再出出水
闷个差不多五六分钟吧,开盖加奶,加了奶如果觉得不够厚可以再加淀粉,加了奶之后又可以关上盖子,继续小火炖啦。这个时候可要看着啊,我这次就疏忽了,噗开来了一丢丢
出锅前再试个咸淡,淡的可以适量加点盐~看个人口味哟
来来来,一起来吃一口呀~奶味还是很可的哟
配上土豆泥,一顿简单的晚餐就好啦~耶✌