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#舌尖上的端午#绿豆糕(2/10)
脱皮绿豆提前一天用水浸泡，天热时晚上需要放入冷藏浸泡
蒸锅铺上纱布放入浸泡一天的绿豆
煤气开大火开锅后转中火蒸20分钟
平底锅放入黄油小火融化
放入蒸好的绿豆，放入白糖
用刮刀来回翻炒压拌均匀
炒好的绿豆带一次性手套攥成50g一个
用磨具按压成型
磨具容易粘，最好撒一点淀粉
绿豆糕