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#舌尖上的端午#肉粽(15/21)
粽叶（柊叶）和草绳提前买好，可以在淘宝下单。买回以后，草绳泡水，叶子用热水擦干净。也有煮叶子的处理方式，但我喜欢生叶子煮粽子的清香，所以没有煮叶子。
糯米提前一天泡好。第二天沥干后放盐和油拌匀
绿豆提前一天泡好。
五花肉切长方形块块
加姜片、生抽、五香粉、盐、南乳拌匀，放入冰箱腌制2小时以上
虾米第二天提前两小时泡上
一切就绪以后，可以开始包了。先放两张长叶子，如果叶子足够，可以再放上一片叶子在中间。
铺上一层糯米
放一层绿豆
放上肉和虾米
再铺上绿豆
再铺上糯米
先将底部叶子交叉包起
再将底部叶子收拢好往后折
将上方叶子交叉
再将顶部叶子往后收拢
用草绳扎好。包扎过程可以在腾讯视频里搜“广西粽子”。
放入锅中，加入没过粽子的水。煮开后开中小火，中间添水。
这是煮了四个半小时的。实在是太晚了，等不下去了。明早继续。 这次用的草绳绑得不紧，所以煮出来粽子形态各异。
第二天早上起来再热一下就可以吃啦
一家人才能吃完一个粽子