馅饼(4/6)
锅内油热后,煸炒葱姜(因为晚上不能吃姜,只是煮水提味,所以切大片,方便取出),倒入甜面酱酱油,再倒入一碗水。
水开后加入洗干净的粉条,加入半勺十三香,煮5分钟,加盖关火,让粉条充分吸收水分,冷却后即可使用,多余的水分不要。
面粉加入酵母揉好后发酵四十分钟(因为夏天热,所以时间短)
将冷却的粉条切碎,包菜切碎,与肉混合加入调料搅拌均匀。 面发好后,分切成面剂,擀成厚一点的面皮,将馅料包入。
电饼铛预热五分钟,倒入少许油 ,放入烧饼饼胚,十五分钟左右即可,中间翻一次面。
一种馅,一块面,两种做法,美味不用等。