安装App
#舌尖上的端午#(
7
/7)
粽叶和黄花菜叶子洗净凉水下锅煮,大概十分钟左右叶子煮翠绿捞出过凉水,清洗整形,放到蓖子上控水
各种米要提前泡,大黄米泡两天左右,高粱米和糯米提前半小时泡就好,中间不可清洗移动哦
北方嘛一般是甜口的红枣蜜枣葡萄干
喜欢肉肉的话,腌点五花肉代替枣子
过程忘拍了
一般家里大人都是用煤炭大铁锅咕嘟一晚上,现在为了方便我就拿电炖锅煮了,锅底铺一层粽叶,一个挨一个放紧凑点,放好的粽子像孔雀开屏一样好看极了,最上面要放一个重一点的盘子,防止咕嘟的时候米漏出来,加冷水和粽子持平精煮四小时,睡觉去喽!
第二天早上早早就被香味勾醒了,剥开一个软软糯糯棒极了