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虾油煎蛋萝卜汤(4/9)
开火热锅加虾油,大概晃/抹匀扔萝贝,提前去皮收拾干净切/擦细丝那种
努力划拉到丝们变软略透明,撒上些盐和胡椒粉
继续划拉到锅里基本没怪味,根据自己想要汤量加热水,看心情往里切豆腐
新鲜豆腐冻豆腐油煎油炸老豆腐都可以,再加上个提前/抽空用虾油煎出来的双面蛋
中小火咕嘟上两三分钟再往里扔虾,去皮虾仁或者带壳开背这种都可以
温柔推匀舀口汤尝尝小心烫,看情况补盐补胡椒,感觉香味不大够可以补几滴虾油
确认豆腐萝卜全有味了再关火找盘/碗往外挪,看心情怼香菜瞅两眼稍微凉一凉等它不烫嘴了再喝
萝卜丝软软的很鲜没怪味,煎蛋一咬一口汁特别是蛋白和冻豆腐组织疏松就很吸味儿
走了哟,明天见~