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仙草蜜/铁皮石斛鲜花蜜 的腌制方法(21/21)
泡一壶悠远清香的石斛鲜花蜜茶，让岁月也慢慢飞舞，慢慢延展，慢慢沉淀～
去石斛鲜花200克左右，挑拣出老梗～
挑拣好的石斛鲜花用净水清洗两遍～
控干水铺放在厨房用纸上，摊开～
放在阴凉通风处处晾干，需要一天左右，途中可以更换一下厨房用纸～
准备一个干净无水的容器～
开始一层白糖一层鲜花的铺洒～
尽量均匀些～
秀气淡雅的石斛鲜花～
铺撒完后，用白糖在花上再厚厚的铺洒一层～
盖上盖子静置，时间长短按自己方便吧，我是放了一个晚上，早上再进行揉捏的～
隔夜再打开来的样子～
用手揉捏，我不希望破坏花瓣的形状，基本是捏的手法，如果是自己吃可以不用戴手套操作～ 原本以为石斛花很娇嫩，揉搓后会没有完整的形状，后来腌制好泡水后发觉完全多虑了，用点力没有大碍～
滴了几滴柠檬汁～
加了几滴白酒～
继续揉捏～
揉捏十分钟左右就这样了，看实际情况可以再捏一会，基本上糖和花瓣融合在一起出花汁即可～
再装入消毒过的干燥容器里，上面撒上白糖再封一层蜂蜜，置于冰箱冷藏～ 这个瓶子太大了～
腌制十天后的状态～
取腌制好的鲜花蜜泡一壶鲜花茶，朵朵鲜花在水中飞舞、延展、绽放、沉淀～
希望美好的感受能一直伴随着你和我，随喜～