坚果挞(6/10)
黄油软化加糖粉、盐打发,加入杏仁粉打匀,分次加入全蛋打匀,加入低粉拌匀,拌匀后保鲜膜包住,冰箱冷藏二小时
核桃先烤熟一下,和夏威夷果、松子、南瓜子、再烤一下
糖、盐、枫糖、黄油煮至110度
坚果倒入煮好的糖水中拌匀
可以拿一个马芬模具,将冻好的挞皮刻成模型大小,放入模具中
用小刀将边缘多余的部分削掉
挞皮里放入烘焙纸再放一颗石头
将挞皮145度先烤6分钟后取出(温度根据烤箱调整)
挞壳中放入几颗蔓越梅、再放入坚果再入烤箱145度烤7一9分钟,挞皮呈金黄色
烤完的坚果挞装入包装袋,自己吃也好,送朋友也是很好的