粉丝先泡好放一边，没有图～准备好以上食材，首先自制蒜蓉酱。将青色线椒与小米辣切成粒状，大蒜头洗干净剁成泥状。生抽酱油➕芝麻油➕老干妈（或者郫县豆瓣酱）➕少许糖提鲜➕少许水。（这不用纠结具体的分量，按照自己口味添加即可）
热锅下油，加入调好的蒜蓉翻炒一会即可盛出。图中就是已经炒好的，过程忘了拍啦～
自制蒜泥后锅内可以留点油，加生抽与清理好的大虾翻炒，这一步就不要再加调料了，有蒜泥酱就可以了！翻炒过程中可以加少许清水，看你喜欢吃干一点的还是水分多一点的粉丝了。下泡好的粉丝，用筷子搅拌后放入蒜泥酱继续搅拌均匀即可出锅。也可以将它们全部盛出后再盖上蒜泥酱。
