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#舌尖上的端午#水晶粽子(5/10)
紫薯馅买的现成的、平均分成20克左右一个
粽叶洗干净表面刷一层油
用这个一瓶
盆里放400克水晶粉、倒入600克清水搅拌均匀
锅里倒200毫升左右水和整瓶水诒搅拌一下煮开、然后直接倒入刚刚搅拌好的水晶粉水里搅拌均匀即可
盖上保鲜膜上火蒸30分钟左右、蒸熟即可、这里注意下保鲜膜要那种耐热的、我放的是不耐高温的、蒸的时候蒸汽水进去了，所以成品出来有点软
包法就是和传统的粽子一样包、我这技术不过关就省了这个步骤给你们看了
包完就上锅蒸五分钟、小火蒸、主要就是为了粽子可以粘上粽叶的清香
包出来成品还可以的，会比较软一些，味道还是不错的
冷藏后食用更好吃