糯米提前三小时浸泡，沥干水分。
碱粽：一斤糯米放一平匙食用碱和3克盐，拌均匀。
肉粽：三斤糯米蚝油一匙，生抽一匙，老抽一匙，糖半匙，五香粉适量，盐适量不要太咸。
豆沙粽：喜欢甜点放适量白糖拌一下糯米，也可以不拌。
猪肉：提前一晚腌好，酱油，盐，糖，蚝油，五香粉，不建议放姜蒜腌肉哈……
粽叶：提前煮8分钟，刷干净，清水里浸泡。
以上工作提前准备好……
肉粽：一层米，一层馅，一层米，包紧，扎紧，水八分满没过粽子。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉。
（放一大勺老抽一起煮)
豆沙粽:豆沙馅捏多大随大家喜欢哈……
水八分满没过粽子。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉。
碱粽：是最简单的，拌好的糯米有点微黄，煮好后颜色黄烂烂的，原味的
水八分满没过粽子。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉。
闽南特色扎法，大家也可以用棉绳，包法不同没关系，味道好就行哈……
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