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l绿豆糕(1/10)
准备需要的食材。脱皮绿豆提前冷藏浸泡4个小时以上。
绿豆放蒸锅大会25分钟蒸熟,注意绿豆上适量撒些清水,不要太干。
蒸熟的绿豆用破壁机打成泥。
不粘锅内放入绿豆泥,细砂糖,黄油,麦芽糖,奶粉,小火翻炒。
慢慢炒至豆沙成团即可。
准备漂亮的模具,取10-20克左右的绿豆泥和色素混合备用。
先用图案对应的颜色填充花片上的图案,比如粉花绿叶,薄薄一层就可以。
安装好花片,取75克绿豆泥团成团放到模具里。
压出图案,超好看的呀!
根据不同花片自己搭配颜色.