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家常减脂菜之孜然南瓜炒牛肉(2/10)
准备食材。
牛肉横向切片。
南瓜洗净去皮切片，不要太厚。
红椒洋葱切好备用。
牛肉加适量的盐，鸡精，胡椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺玉米淀粉，有条件的加半个鸡蛋清（我没加）。搅拌均匀后加少许食用油，腌15分钟。
起锅烧油，将腌好的牛肉倒入锅中。
翻炒至变色后盛起来。
锅中再加油，加入红椒洋葱爆香后加入南瓜煸炒。
南瓜断生后加入牛肉继续翻炒，加适量盐，撒上孜然翻炒均匀。
装盘，打包带走。