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咸金鲳鱼啫花腩煲(2/11)
咸金鲳鱼洗一遍
五花肉切片，加入少许的酱油、蚝油、生粉、白糖、麻油、米酒，腌制一下
把蒜头、姜、小米辣、葱头切好
铁锅烧红下花生油，加入蒜瓣、姜、小米辣爆香，下五花肉爆炒一两分钟
加入咸金鲳鱼爆炒一两分钟
加入水一碟子、白酒半勺，炆十分钟。
洋葱切块
烧红砂锅加入花生油，加入洋葱做底。在劈哩叭啦声中，把正在炆制的金鲳鱼和花腩移入煲中
加入葱头，盖上盖子啫一分钟
撒上葱花，盖上盖子，可以上桌开饭了！
用砂煲直接装着吃或者用碟子装都可以。砂煲啫着吃热腾腾的，香味和风味更加！