汁: 腐乳一勺。甜面酱。耗油。老抽。糖。加水。盐 生肉切块儿。凉水放入 烧热灼一下捞出。 少油微煎黄。油多了就倒了，加白砂糖炒糖色。加汁和热水！热水昂！。大料。葱姜。炖 小火盖盖。大火收汁