不愛吃茄子的小朋友也能征服的紅燒茄子！(3/10)
燒一鍋熱油
茄子切滾塊，打一個雞蛋抓勻
放澱粉抓勻
突然發現下鍋的圖忘了拍，哈哈 先拿一條試一下油溫，下去全部冒泡炸的時候就可以轉小火慢慢炸，全部下鍋，炸成表面金黃色，內里熟透
鍋底留點油炒香蔥薑（對不起家裡生薑用光了，還沒來得及買，下次換圖片，哈哈哈）
放番茄炒香
除了蒜蓉和陳醋，其他一一放入跳成濃稠的汁
汁調好之後就可以放茄子和蒜蓉，翻炒均勻
家裡陳醋沒有了，所以用的白醋，沿著鍋邊下醋，攪拌均勻
可以起鍋啦~！