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土豆红烧排骨(3/15)
将排骨剁块，清洗备用
准备好，香叶，桂皮，八角，冰糖生姜备用
土豆切成块（不需要浸泡）
大蒜备用
生水烧开放入排骨，把排骨的油沫彻底煮出来，捞起备用
热油放入八角，桂皮，香叶，生姜小火爆炒
放入排骨大火翻炒变色
加入料酒继续翻炒
放入老抽调色
加入少量冰糖翻炒
水没过排骨
放入大蒜，盖上盖子中火焖30分钟
30分钟后，放入土豆小火收汁
收汁同时放入盐
最后装盘撒上葱花就可以了