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#舌尖上的端午#低卡营养的丝瓜汤(2/11)
准备丝瓜一根，鸡蛋2个，金针菇或者白玉菇一包。
金针菇切去根部，用水清洗干净。
丝瓜削去皮，斜着切成滚刀块，不要太薄。
蒜、姜切好，枸杞清水洗干净。
锅中放油，将鸡蛋打散放入锅中炒好盛出备用。
锅中底油，爆香蒜沫和姜沫。
放入丝瓜多炒一会儿，这是不变色的关键。
放入适量的开水。
放入金针菇，小火煮3分钟。
放入炒好的鸡蛋，适量的盐、香油和1小勺鸡精，搅拌均匀出锅。
放点枸杞点缀一下，香喷喷的丝瓜汤，低卡有营养。