赛螃蟹(
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左上:鸡蛋黄＋咸蛋黄混合均匀 右上:鸡蛋清＋鸭蛋黄碎混合均匀 左下:混合料汁 右下:香葱切末备用
锅热少油下蛋白混合液 半凝固加一半料汁炒完全凝固装盘
另烧锅加蛋黄液炒香加剩下的料汁 炒熟放在炒好的蛋白上
撒少许葱花装饰即可
