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玫瑰西米糕(1/4)
准备好材料,玫瑰花用搅拌机搅碎备用
把玫瑰花碎放入西米内揉,加入适量的蜜糖,一边揉一边放入温水,揉成软面团
把面团分成50g左右的剂子,为了让糕点好看一点,中间放了一朵玫瑰花衬托,面团粘上一些生粉防止模具粘连,面团放到模具内压一下然后用力来回压住模具手柄让面团表面的图形清晰可见,这样蒸出来图形更好看。
放入开水中上锅蒸20分钟关火,过几分钟后拿出来放凉,QQ弹弹的,还有一股淡淡的玫瑰花香。