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#舌尖上的端午#外酥里软的全麦椒盐饼(5/16)
220克普通面粉，80克全麦面粉，35度的温水180克，酵母3克，活成一个软硬适中的面团，盖好保鲜膜，醒发至两倍大。
碗中放入普通面粉30克，椒盐4克，35克食用油烧热倒在面粉椒盐上，拌均匀做成油酥。
发酵好的面团揉面排气。
用擀面杖擀成一个长方形的大面饼。
抹上油酥，用刮板刮匀。
下面向中间折。
折上去的这层再抹点油酥。
再把上面的也向中间折，两边捏紧，防止漏油酥。
往上卷起一层。
底下擀薄擀大。
包住面团。
边要捏紧。
擀成和饼铛差不多大就开始烙。
电饼铛刷点油，两面烙至金黄就可以出锅了。
切好块，中间柔软，一层一层的，表皮酥脆，简直太香了！
看着是不是特别诱人，喜欢的朋友做起来吧！