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芝士葡萄干迷你面包(2/14)
将高筋粉、糖、酵母粉溶解液、牛奶混合，和面机揉面五分钟。揉面机内加入盐和植物油，揉面30分钟。
奶油奶酪加糖，隔水加热成柔滑状态。
面团揉捏排出空气。 再擀成薄面皮，但也不要太薄。
涂抹一层奶油奶酪，注意两边不要涂抹。
在奶油奶酪的位置撒上适量葡萄干，左右两边不要撒。
左右两边往内折叠。
上面往内折四分之一，下面往内折四分之一。
再对折，像叠好的被子一样。
擀平，成长方形。
平均切割成24份。
烤箱发酵一小时：下面放两碗热水，发酵至2倍大。
在发酵好的面包表面涂一层蛋液，撒芝麻。
放入已经预热好的烤箱，中层，上下165度，15分钟。
表面金黄，可以出炉，享用下午茶啦～