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辣椒炒肉,干香不呛,辣中带着咸鲜,在家来上一盘绝对是下饭神器(4/7)
肉切片,辣椒切滚刀块。
肉焯水,断生即可。
另起锅,锅中放少量油,少量盐,放入辣椒煸炒,将辣椒水气煸干,炒蔫后乘出。
锅中放油,放入肉片,将肉的油煸出来,多出的油倒出。
放葱姜蒜,小米辣,一块煸炒,放甜面酱,炒香。
放酱油,黄酒,辣椒,大火炒香, 炒出锅气。
完成,出锅。