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咖喱牛肉,最适合给孩子做的下饭菜!(8/11)
牛肉焯水。牛肉切块后清洗,放入锅中焯水,打去浮沫。
连汤带肉倒进高压锅中,放少量盐,花椒,大料,盖上盖炖煮。
萝卜,土豆焯水。锅中放水,盐,萝卜,萝卜焯水捞出后放入土豆,焯水,捞出。
锅中放少量油,放洋葱,葱花,蒜,炒香后捞出 ,关火降温。
继续用葱油,放入胡椒粉,炒化后,放入一块咖喱,一块炒香。
开火放洋葱,土豆,萝卜,一块煸炒。
将高压锅压好的肉放入锅中,炒香。
香味出来后,放汤,大火煮开。
放一块咖喱,继续煮。
煮至汤汁一半,放半块咖喱,继续煮粘稠,直至汁能挂在肉上。
出锅,完成。