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手撕鸡(8/16)
整鸡一只，清洗干净。
烧一锅水，水沸后放入整只鸡，水要没过鸡身，然后开最小火，盖上盖子，浸25-30分钟。
时间到了，用筷子戳进鸡身，如果没有血水流出，就表示已经熟了。
事先准备一盆冰水，一定要冰水，我没冰块就用冰袋放进去，然后把鸡放进去，冰镇至鸡身温度降至常温。
可以拆鸡了。
撕成这种程度即可，顺便把不喜欢的部分拿走。
加入一包盐焗鸡粉，我这里是小包的20g。
加入适量芝麻油，我加了大概小半碗。
一勺鸡粉。
一勺糖。 调味的东西已经加完了，我觉得味道刚刚好。 这时候也可以先尝一下味道，如果不够咸就再加点盐焗鸡粉或者盐调到你喜欢的咸度。
最后加入熟芝麻。点睛之笔！！
搅拌均匀，放入冰箱冰镇。 不够时间就冷冻层半个小时。 时间充足就冷藏层1小时以上。
撒上香菜，搅拌装盘。 不喜欢香菜就忽略这一步~
装盘！！
简单又好吃！！
噔噔噔噔~