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香甜可口的芒果酸奶冻(3/8)
将芒果切成小丁。
牛奶加热至80度，加入细砂糖，继续煮至溶化。
加入吉利丁粉，吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要强, 通常大约是1.3 ~ 1.5倍 , 10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片，而一片吉利丁片常规重2~2.5g，所以可以换算为大概1.3~2g粉。
加入2克吉利丁粉
直至搅拌均匀
稍微冷却后加入原味酸奶、芒果丁拌匀。
将搅拌好的液体倒入甜品杯中，放入冰箱中冷藏2小时。
凝固了在面上放芒果丁和薄荷叶摆盘即可。