#舌尖上的端午#低糖玫瑰鲜花饼(
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取低筋面粉300加入40度左右的温水和面,同时加入30克白糖和60克大豆油和成面团后备用。
将200克面粉和120克大豆油和成油酥。
面团和油酥分别分成14等份,也可以分成18等份,这样会小一些。
面团擀成长条状,然后卷起,盖上保鲜膜醒发30分钟。
醒发后的面两头对折,擀成圆形放入油酥,像包子一样捏好备用。
玫瑰酱中加入炒熟的糯米粉,分成14等份。
将面团按扁擀成适当大小的圆形,放入已经分好的玫瑰馅,按做包子的方法捏好。
包好馅后压扁,涂上蛋黄撒上黑芝麻准备放入空气炸锅烤制。
我用的空气炸锅瓦数比较大,170度烤20分钟就可以了。