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简单好吃的-奶香绿豆糕(4/12)
脱皮绿豆清洗干净，加入1000克左右清水，浸泡一夜，夏季放入冰箱冷藏浸泡
泡好的豆子，沥去水分，放入蒸笼。这里绿豆有点多，记得分两个蒸笼，用筷子在上面插几个空，便于蒸汽互通。大火蒸50分钟左右，所以水要加足
这个样子，一捏就粉碎即可
破壁机中加入所有配料
再加入蒸熟的绿豆
将所有材料打成泥
倒入锅中，中火炒干水分
大概8分钟左右，绿豆团开始抱团，不粘锅，即可关火
炒好的绿豆糕面团放入耐高温保鲜袋，或者保鲜膜，注意烫手，包好后放入冰箱放凉即可
晾凉的绿豆糕分成大小均等的团，我这里是25克一个，记得盖上保鲜膜
用自己喜欢的模具压成型即可
摆拍一张，太漂亮啦