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#舌尖上的端午#彩色江米凉糕(8/11)
米和水的比例是1：3，酸浆汤或酸奶加一小勺就可以，常温下发酵24—36小时，看个人口感选择时间。
发酵好后是这个样子，汤汁发酸，微微起小气泡。
锅里加一片粽叶，高压锅压5分钟晾凉。
红枣下锅煮成泥备用
铺一层米，铺一层红枣交替进行。
同时做了2个，一个是用豆腐模具做的，用粽叶裹起来。
压2个小时，特别有型。
果干切丁
撒一层果干
成品三明治的感觉有木有，特有食欲。
软软糯糯，酸酸甜甜，超级好吃！