无米拌饭(4/4)
豆腐切块，放沸水里焯3分钟，捞出来备用。
不粘锅里刷点油，煎一个荷包蛋备用。
留底油烧热，放蒜末、小米辣、葱花炒出香味。调入1大勺生抽、1大勺香醋、1小勺蚝油和1小勺糖，炒到酱汁微微冒泡关火。
煮好的豆腐压碎，放入煎蛋，淋上料汁，最后撒上海苔碎拌匀就可以啦。